Çerkez Pastası Nasıl Yapılır?

3 kase su tuz katılarak kaynamaya bırakılır.
2 kase suda mısır unu karıştırıcı kullanarak karıştırılır.
Su kaynayınca mısır unlu yavaş yavaş karıştırarak eklenir.
Pasta hamuru suyunu çekince ıslak tahta kaşıkla alttan üste doğru sürekli karıştırılır
Bu şekilde 10- 25 dakika daha pişirilir

Servis tabağına ters çevrilerek boşaltılır.Islak tahta kaşıkla ortası çukurlaştırılır.
2 ya da 3 adet yumurta tuz katılarak çırpılır
Sıvıyağda pişirilir. Pastanın çukuruna yerleştirilir. Üzerine tereyağı kaşıkla bırakılır.
Sıcak sıcak sunumu yapılır.
Yerken kaşıkla hem yumurtadan hem de pastadan alınır.