Çökelekli Yumurta Nasıl Yapılır?

Tavaya alınan çökelek tuzlanır. Küçük doğranan domates ve biberler çökelekle karıştırılır.
Tavanın altı yakılarak 2-3 dakika pişirilir.
Küçük bir yağ tavasında tereyağı, sıvı yağ karışımı eritilir.
Ççkeleğin ortasında yumurta için yer açılarak yumurta kırılır.
Üzerine yağ gezdirilerek tavanın kapağı kapatılır.
Beyaz hafif sertleşene kadar pişirilir.
Maydanoz dallarıyla süslenerek servisi yapılır.
Afiyet olsun.