Fava Nasıl Yapılır?

Baklalar yıkanarak 7, 8 saat suda bekletilir.

Daha sonra bir tencerede bir taşım kaynatılır
Süzgeçe alınır.
Süzülen baklalar düdüklü tencerede dörde bölünmüş kuru soğan, sıvı yağ ve tuz ilâvesiyle haşlanmaya bırakılır.( ilave edilen su miktarı baklaların üst hizasına gelmeyecek şekilde olmalı)
Düdüklü tencerenin kapağı kapatılır.
Yaklaşık 20 dakika sonra tencere soğutularak kapağı açılır.
Soğanlı baklalar karıştırma kabına aktarılır.
Yarım çay bardağı kadar da tenceredeki sudan ilave edilir.
Blender yardımıyla pürüzsüz ve koyu boza kıvamında bir karışım elde edilir.
Hazırlanan fava servis tabağına alınır.
Üzerine zeytinyağı gezdirilir.
Kuşbaşı doğranmış kuru soğanla servis edilir .
Servis esnafında limonla tatlandırılır .
Afiyet olsun.