Fırında Sebzeli Kuzu Pirzola Nasıl Yapılır?

Kuzu pirzolalar sıvı yağda harlı ateşte mühürlenir.
Fırın tepsisine alınarak tuz ve baharatlarla tatlandırılır.
Halkalar halinde doğranan iki soğan etlerin üzerine gelişigüzel yerleştirilir.Biber ve domates dilimlenerek boşluklara bırakılır.
Mantarlar iri doğranarak tereyağda kızartılır.
Aralara da mantarlar koyulur.
1 çay bardağı sıcak su tepsinin kenarından dökülür.
Kızgın fırına sürülen pirzolalar kızarana kadar pişirilir.
Sıcak sıcak sunumu yapılır.
Afiyet olsun