tabağımdakilezzet

Birsen Öngüt5 yıl önce ekledi.

Has Börek

Has Börek Malzemeleri

Has Börek Nasıl Yapılır?

Maya yoğurma kabında az ılık su ile açılır.
Un ve yağ eklenir. Hamur ele yapışmayacak hale gelene kadar buğday unu katılır.
16 bezeye ayrılır. (Bezeler portakaldan az küçük.)
10,15dakika bekletilir.
Büyük bir siniye açılan ilk yufka serilir. Üzerine fırça ile sıvıyağ sürülür.Ikinci yufka da açılarak 1. yağlı yufkanın üzerine serilir. Üzeri yağlanır. Diğer yufka açılarak onun üzerine yayılır.
Bütün yufkalar açılarak yağlanarak üstüste serilir.
Yufka demetinin orta kısmı bıçakla büyük bir yuvarlak olacak şekilde kesilir.
Uçtan ortaya doğru 5veya 6 tane bıçakla ortaya doğru çizikler atılır.
8 kenarlardan üçgen, bir de ortada yuvarlak yufka yumağı elde edilir.
Yumaklar tek tek ele alınır. Kenarlar gelişigüzel alta getirilerek yağlanmış tepsiye yerleştirilir.
Isıtılmış fırına sürülerek üzeri kızarana kadar pişirilir.
Servis tabağına alınır.
Sıcak sıcak sunumu yapılır.

Elle kopartılarak afiyetle yenir.


Hamurişleri Kategorisinden Daha Fazla Tarif

Kayseri Usülü Mantı

Patatesli Rulo Börek

Laknur (Arnavut Böreği)

Ispanaklı Gül Böreği


Yorumlar (0)

Henüz yorum yapılmamış.

Tüm hakları saklıdır © Tabağımdaki Lezzet 2015 - 2025