Islak Kurabiye Nasıl Yapılır?

3 yemek kaşığı oda sıcaklığındaki margarin 1 çay bardağı toz şekerle elle karıştırılır. Daha sonra karışıma yumurta ve sıvı yağ yedirilir. Kabartma tozu karıştırılmış unla yavaş yavaş yoğurmaya başlanır. Vanilya da ilave edilir. Kakao en son eklenir. Ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Ceviz kadar parçalar koparılarak avuç içiyle yuvarlaklaştırılır.Yuvarlakların her tarafı mavi haşhaşa bulanır. Yağlı kağıt serilmiş önceden ısıtılmış 175 derece ısısı olan fırına sürülür.

Kurabiye hamuru yoğurmadan önce şerbeti yapılır. 2 buçuk çay bardağı su ile 2 çay bardağı şeker 10-15 dakika kaynatılır.Soğumaya bırakılır.

Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerine kaşıkla soğuk şerbet gezdirilir.Şerbet tamamen yedirilir.

Afiyet olsun.