Pırasa Meze Nasıl Yapılır?

İnce pırasaların beyaz kısımlar 1 karış boyunda kesilir.
Tuz eklenen sıcak suda iyice yumuşayana kadar haşlanır.
Süzgeçe alınır.
Üzerine ağır bir şey koyularak suyu sürdürülür. Ben pırasaları haşladığım tencereye su doldurarak ağırlık yaptım.
İyice süzülen pırasalar una bulanarak sıvı yağda kızartılır.
Bir kasede sos malzemeleri karıştırılır.
Pırasalar bu sosun içine bırakılır.
Tavada sosun içinde birkaç dakika pişirilir.
Soğuyunca servis tabağına alınarak sunumu yapılır.
Afiyet olsun.