Rulo Börek Nasıl Yapılır?

3 adet patates yumuşayıncaya kadar haşlanır. Soğuduktan sonra rendelenir.İçerisine 1 su bardağı süt,1 yumurta ,1 çay bardağı sıvıyağ, tuz ve karabiber katılarak karıştırılır.Kaşar peyniri rendesi de eklenir.

Düz bir zemine bir yufka yayılır. Üzerine hazırlanan içten bir miktar sürülür.(yufkanın tamamına sürülür.)
Üzerine 2. yufka da yayılır. Onun da üzerine gene sostan bir miktar sürülür.3. yufka da onun üzerine serilir. Tekrar soslanır.Üçü birden rulo yapılır.
1 buçuk, 2 parmak eninde kesilerek yağlanmış fırın tepsisine yatırılır.
200 dereceye ayarlı ön ısıtma yapılarak pişirilir. Sıcak sıcak servis yapılır.
Bu börek tavada da kızartılabilir.Bu şekilde de tadına doyum olmaz. Gene aynı şekilde sıcak tüketilmek kaydıyla..
Afiyet olsun.