Şalgam Kavurması Nasıl Yapılır?

Şalgam yaprakları yıkanarak doğranır.
Bol suda haşlanır.
Yumuşayınca süzgeçe alınarak soğuması sağlanır.
Bu arada yemeklik doğranan soğanlar sıvıyağda kavrulur.
Sarımsak, salça ve tuz eklenir.
Soğuyan şalgam yaprakları iki avuç arasında sıkılarak kavrulan soğanlara eklenir.
Karıştırarak tatların birbirine geçmesi sağlanır.
Karabiber ilave edilerek tencerenin altı kısılır.
5-10 dakika sonra ocak kapatılarak kavurma servis tabağına alınır.
Sıcak sıcak sunumu yapılır.
Afiyet olsun.