Soslu Börek Nasıl Yapılır?

Tepsi yağlanır.

Sos malzemeleri bir kasede çırpılır.

Börek iç hazırlanır. Ya soğanla kıyma kavrulur. Veya patatesler, yeşil mercimekler haşlanarak ezilir ve soğanla baharat ilavesiyle kavrulur. Ya da maydanozlu peynir karışımı hazırlanır.
Yağlanan tepsiye ilk yufka kenarları dışarı sarkıtarak yayılır.Üzeri soslanır.2. yufka da yayılarak soslanır.3. yufka yerleştirilir. İç harcı koyulur.4. yufka da yerleştirilir, soslanır. Bu şekilde bütün yufkalar hazırlanır.
Dışarı taşan kenarlar kıvrılır.
Artan sosun tamamı üzerine dökülür.
Önceden ısıtılmış fırına sürülerek üzeri kızarana kadar pişirilir.
İlk sıcaklığı çıkınca dilimlenerek sıcak sıcak sunumu yapılır.
Afiyet olsun.