Sultan Ahmet Köftesi Nasıl Yapılır?

Rendelenen soğanın suyu sıkılarak yoğurma kabına bırakılır.1 dilim ıslatılmış bayat ekmek de sıkılarak alınır. İnce doğranan sarımsak, 400 gram kıyma,ekmek içi, karbonat, tuz ve karabiber rendelemiş soğana eklenerek yoğurulur.Hazırlanan köfte malzemesi bir gece bekletilir.Ertesi gün eller yağlanarak yassı köfteler oluşturulur.Kızgın yağda kızartılır. Piyazla servis yapılır. Afiyet olsun.