Artvin Usulü Ev Eriştesi Nasıl Yapılır?

Tencerede kaynayan suya 2 yemek kaşığı sıvıyağ, tuz ve erişteler eklenerek diriliklerini kaybedip suyunu çekene kadar haşlanır.
Tavaya tereyağını yarısı alınır, eritilir.
Bir kabın içine ceviz içleri ve lor peyniri alınarak karıştırılır.Kalan tereyağı da ertilerek eriştelere katılır.
Servis tabağına cevizli ve peynirli harcın yarısı yayılır.Üzerine erişteler yayılır. Eriştelerin üzerine kalan peynirli ve cevizli harç
yayılır.
Üzerine biraz daha eritilmiş tereyağı gezdirilir.
Ya fırında ya da oacak üstünde 5-10 dakika kadar tatlarının birbirine geçmesi için pişirilir.
Sıcak sıcak servis yapılır.
Fırında olursa üzeri hafif kızarır ve daha da güzel olur.
Afiyet olsun.