İlk olarak beyaz peynirler, sıvıyağ dökülmüş tavada kısık ateşte hafifçe ezilir. Bu esnada yumurtalar derince bir kapta iyice karıştırılır.
Peynirler iyice yumuşayınca, karışım yavaşça tavaya dökülür. Peynirle karışması sağlandıktan sonra 7-8 dakika kısık ateşte pişirilir ve üzerine hafif pul biber serpiştirilerek servis edilir.
Ben mutalaka yesil carliston biber de katiyorum Burak, tavsiye ederim.
Omletin çok güzel görünüyor burak. Yarın kahvaltıya düşünebilirim.