Karıştırma kabına 750 gram buğday unu alınır. Ortasına 2 yumuta krılır. 1 çay bardağı sıvıyağ ve tuz eklenir.Hamuru yoğurmak için su yerine süt kullanılır. Azar azar süt eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.4 bezeye ayrılır.3 tanesi 2 yumurta büyüklüğünde, 1 tanesi ise 1 yumurta büyüklüğünde.( büyük fırın tepsisi ölçüsü) Yufkalar yarım santim inceliğinde açılır. İç için bir kaba rondoda inceltilmiş ceviz içi ve sıvıyağ alınır, karıştırılır. Hazırlanan bu içten açılan yufkanın üzerine sürülür.Yufka ortadan ikiye kesilir.Elde edilen 'D' şeklindeki kesik yufka diğer kesilen tarafın üzerine yerleştirilir.Düz tarafından aşağıya doğru 4 parmak genişliğinde şeritler kesilir. Her şerit köşeden, verev olarak rulo yapılır. Öbür pazılar da aynı şekilde açılarak hazırlanır. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürülür. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.
içinde ceviz olan herşey benim için 10 numara. ellerinize sağlık.