Kuşbaşı doğranan soğan 1 yemek kaşığı tereyağında sarartılır. Çökelek eklenir.Biraz kavurduktan sonra süt kaymağı veya süt eklenir. Kaşar peyniri rendesi ilave edilir.Tuz ve karabiberle tatlandırılır.İki yuva açılarak yumurtalar kırılır. Üzerlerine az tuz serpiştirilir.Tavanın kapağı kapatılarak yumurtalar pişmeye bırakılır. Kayısı kıvama gelince ocak kapatılır.Pişirme işlemine tavanın kapağını hemen açamyarak biraz daha devam edilir. Mis gibi çökelekli yumurtamız artık servise hazırdır. Afiyet olsun.
Nefiss
Annem üzerine ayrıca servisten önce bolca maydanoz doğrar. Çok da yakışır.
Ya arkadaş koy şunun yanına bide mis gibi çay tam olsun demi
Çok lezzetli görünüyor, elinize sağlık.
bizleri çocukluğumuza, öğrencilik yıllarımıza götüren bir tarif.