Domates Köfte Nasıl Yapılır?

Soğan ve maydanoz incecik kıyılır.Tüm malzeme baharatla beraber
iyice yoğurulur.
Yumurta büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır.
Domateslerin üzeri kapak şeklinde kesilerek içleri oyulur.Hazırlanan köfteler domateslerin içine yerleştirilir.
Yağlanmış fırın tepsisine domatesler yerleştirilir.Üzerine zeytinyağı sürülerek alüminyum folyo ile tepsinin üzeri kapatılır.180 derecede 20 dakika kadar pişirilir.Folyo açılarak domatesler kızarana kadar biraz daha pişirilir.
Serviste hoş görünen bu köfteler oldukça da lezzetlidir.
Afiyet olsun.