Fatma'nın Menemeni Nasıl Yapılır?

Tereyağı ve sıvı yağ tavada beraberce eritilir ve doğranmış soğanla birlikte kavrulur. Üzerine biberler ve kabukları soyulmuş domatesleri ekleriz. Hazırlanan karışım, tuz da ilave edilerek 10-15 dakika pişmeye bırakılır. Daha sonra yumurtalar eklenir ve karıştırılır. Tavayı ocaktan almadan 1-2 dakika evvel rendelenmiş kaşar peyniri de tavaya eklenir.

Kaşar peyniri iyice eridikten sonra menemenimiz servise hazırdır. Afiyet olsun.