Fırın Sigara Böreği

Fırın Sigara Böreği
  • Ekleyen: renklerindili
  • Eklenme Tarihi: 25 October 2015

Malzemeler


3OO gram kıyma bir tavaya alınarak bir yemek kaşığı sıvı yağda kavrulur.Küçük parçalar halindeki soğan eklenir. Tuz ve karabiberle tatlandırılır.Rendenen 2 havuç da ilave edilir. Havuçlar çok pişirilmez.Tavanın altı söndürülerek soğumaya bırakılır.
Bir yufka tezgaha yayılır. Üzeri sıvı yağla yağlanır. İkinci yufka da birinci yufkanın üzerine serilir. Onun üzeri de yağlanır.Yufkalar yukarıdan aşağıya boyuna , bir de yanlardan enine kesilir.4büyük üçgen oluşur. Bir büyük üçgenden sigara böreği keser gibi kesilerek üç küçük üçgen oluşturulur. Diğer üçgenlere de aynı işlem uygulanarak 12 üçgen oluşturulur.Geniş kenarlarına kıymalı içten yerleştirilir. sağ ve sol uçlar kıymalı için üzerine doğru azıcı kapatılır. Sonra sigara böreği kıvırır gigi geniş kenardan tepeye doğru kıvrılır.
Yağlanmış tepsiye dizilir. Çırpılmış yumurtaya biraz zeytin yağı eklenir. Karıştırarak böreklerin üzerlerine sürülür.
Önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında ı üstü böreklerin altı
üstü kızartılır.
Artık böreklerimizi servis tabağına alabiliriz.
Afiyet olsun.

Bunları da sevebilirsiniz

Yorumlar (1)

  • fatma07 December 2015

    Tarifinizi yaptım. Çıtır çıtır harika bir tat oldu.Teşekkürler.


Yorum Ekle


Sosyal Medya