Havuçlu Kek Nasıl Yapılır?

Karıştırma kabında 5 yumurta ve 2 su bardağı toz şeker kar hali oluşana dek çırpılır.Oda sıcaklığındaki 250 gram margarin de eklenerek çırpmaya devam edilir.
Kabartma tozu ve vanilya ile karıştırılmış 2,5 su bardağı buğday unu ve 3 su bardağı rendelenmiş havuç kek hamuruna eklenir.
Arzu edilirse tarçın ve cevizle zenginleştirilir.
Kek hamuru yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına aktarılır.
Önceden ısıtılmış 175 derece ısılı fırında pişirilir.
Pişen kek ılıyınca servis tabağına ters çevrilir.
Dilimlenerek servis edilir.