Kapya Biberli Çökelek Kavurması Nasıl Yapılır?

Çökelekler damak tadına göre tuzlanır.
Teflon tavaya alınır.Kapya biberler eklenerek karıştırılır.
Birkaç dal maydanoz yıkanarak doğranır.
Tavanın altı açılır.
3-4 dakika sonra çökeleğin ortası açılır.
1 yumurta açılan yere sarısı dağıtılmadan kırılır.
Tereyağı küçük parçalar halinde üzerine bırakılır..
Tavanın kapağı kapatılır.
Yumurta istenilen kıvama gelene kadar pişirilir.
Sıcak sıcak sunumu yapılır.