Karalahana Çorbası Nasıl Yapılır?

Öncelikle kara lahanalar güzelce yıkanıp ince ince doğranır. Ocağa koyulan 1 litre su, kaynamaya başlayınca kara lahanalar içine atılır. Su bir kez daha kaynayana kadar beklenir, ardından mırıs unu ve barbunya fasülyeler tencereye ilave edilir.

Daha sonra çorbamız kısık ateşte 45 dakika kadar pişirilir. Ayrı bir tavada doğranan soğan, yağ ve salça kavrulur, çorbanın üzerine gezdirilir. İsteğe göre bu karışıma acı biber de katılabilir.

Kara lahana çorbası, karadeniz yöresine özgü bir lezzettir. Pancar çorbası olarak da bilinir. Çorbanın yanında mısır ekmeği de pişirilebilir.

Afiyet olsun.