Yumurtalar, süt, yoğurt, buğday unu ve toz iyice çırpılır. İstenilirse yeşillikler de ilave edilir. Karabiberle tatlandırılır. Tavada yağ kızdırılır. Kaygana kaşıkla tavaya dökülür. Tava sallanarak yayılması sağlanır. Altı kızarınca bir tabak yardımıyla ters çevirilerek öbür tarafının da pişmesi sağlanır. Servis tabağına kaydırılır.
