Sos malzemeleri bir kaba alınarak çırpılır.İlk yufka düz bir zemine yayılır.Kaşıkla her tarafına sos gezdirilir. Üzerine peynir serpilir.Yufkanın her iki tarafından orya doğru pliler yaparak büzüştürülür.Pliler sık olmasın. 5 parmak eninde ilgili yufka elde edilir. Enine ortadan kesilir.1 yufkadan 2 uzun buruşturulmuş yufka oluşturulmuş olur.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine bozmadan yufkalar yerleştirilir.Diğer yufka da aynı işlemlere tabi tutularak tepsiye alınır.Artan sosun tamamı yufkaların üzerine gezdirilir.Tepsi buzdolabında 1-2 saat yufkaların dinlenmesi için bekletilir.200 dereceye ayarlı fırında yufkaların üzerleri kızarana kadar pişirilir.4 parmak eninde dilimlenerek sıcak sıcak servis edilir.En güzel elle kopartılarak yenir.Afiyet olsun.Bu oldukça hafif tarifi denemenizi isterim.Büyük fırında yapılacaksa 4 parmak boyunda kesilerek tepsiye yerleştirilir.
