Biberler yıkanarak közmatiğe yerleştirilir. Kısık ayarda çevirerek kızartılır. Fırın poşetine alınarak terletilir. Tohum yuvası ve çekirdekleri alınır , kabukları soyulur. Küçük küçük doğranır. Tavaya yağ bırakılır. Küçük doğranan biberler tavadaki yağla buluşturulur. Tuz ve karabiber eklenir. Tatların bütünleşmesi için karıştırarak 5 dakika kadar pişirilir. İki tane yuva açılır. Açılan yuvalara kırılan yumurtalar yavaşça akıtılır. Tavanın kapağı örtülür. Yumurtalar istenilen kıvama gelene kadar pişirilir. Sıcak sıcak sunumu yapılır. Afiyet olsun.
