Karıştırma kabında 3 yumurta ve 1,5 su bardağı toz şeker kar hali oluşana dek çırpılır.1 su bardağı sıvıyağ ve 1 çay bardağı süt de eklenerek çırpmaya devam edilir. Başka bir kaba kabartma tozu , vanilya ve buğday unu karışımı beraber havalandırarak elenir. Elde edilen bu unlu karışım çırpılan diğer malzemelere ilave edilir. Çırpmaya devam edilerek 2 limonun kabuğu ve suyu da eklenir. Kek hamuru tahin kıvamına gelince istenilen oran yakalanmış olur. Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir. Fırından alınan kek ılıyınca servis tabağına ters çevrilir. Afiyet olsun.
Portakallisini da tavsiye ederim.