Patatesler yıkanarak soyulur. Bıçaksırtı kalınlığında yuvarlak doğranır.Tuzlanır.Bir kaseye alınarak her tarafı mısır ununa bulanır.1 yemek kaşığı yağ teflon tavada kızdırılır. Patatesler tavaya yerleştirilir. Tavanın kapağı kapatılarak kontrollü bir şekilde altı kızartılır.Bir kapak yardımıyla ters çevrilir.Tavanın kenarından 1 yemek kaşığı sıvıyağ akıtılır.2 yumurta bir kasede çırpılır. Yarışı tavada kızartılan patateslerin üzerine yayılır.Bir kapak yardımıyla tekrar çevrilir. Çırpılan yumurtaların diğer yarısı tavaya yayılır. Tavanın kapağı kapatılır.Düşük ısıda yumurtalar pişirilir.Sıcak sıcak sunumu yapılır.Afiyet olsun.
