4 adet patates çok küçük olmayacak şekilde üçgen parçalar halinde doğranır. Bol kızgın yağda şöyle bir kızartılır. Kağıt havlu serilmiş genişçe bir kaseye alınır. 3 yumurta karışıma eklenerek tuz ve karabiberle tatlandırılır. Tekrar tavaya aktarılır. Altı kızartıldıktan sonra bir kapak yardımıyla ters çevrilir .Üzerine bol kaşar peyniri rendesi serpilir. Tavanın ağzı kapatılarak 3-4 dakika da öbür tarafının kızarmasıbeklenir. Bu arada kaşar peynirleri de erimiş olur. Servis tabağına şekli bozulmadan kaşar peyniri rendesi üstte olacak şekilde alınır. Dilimleyerek servis yapılır. Afiyet olsun.
