Pırasa Tava Nasıl Yapılır?

Küçük doğranan pırasalar süzgeçle alınarak iyice ovulur.
Suyu sıkılarak karıştırma kabına alınır.Mısır unu ve yumurtalar eklenir. Tuz ve karabiber ilave edilerek karıştırılır.
Teflon tava yağlanır.
Pırasalı karışım tavaya boşaltılır.
Kaşığın tersiyle üzeri düzeltilir.Bir parmak kalınlığında olması güzel olur.
Kontrollü bir şekilde pişirilir. Tavanın kapağı kapatılırsa içi daha iyi pişer.
Bir kapak yardımıyla ters çevrilerek övür tarafı da pişirilir. Bu arada tavaya gene yağ dökülür.Çünkü pırasa tava yağsız güzel olmaz. Arzu eden az da tereyağı kullanabilir.
Diğer taraf da kızarınca sunum tabağına alınarak servis edilir.
Dilimlenerek çay eşliğinde afiyetle yenir.