Portakallar traşlanır.Rendelemem kabuklar tabii ki arılmaz8. Dondurucuya koyularak yazın portakal aromalı kekler, kurabiyeler yapılır.Portakallar 2 defa bol kaynar suda haşlanır.2. haşlamada kullanılan sudan 1 su bardağı şerbette kullanmak üzere ayrılır.4 su bardağı toz şeker tencereye alınır.3 su bardağı su( 1 su bardağı p. suyu) üzerine dökülür. Tencere ocağa oturtulur.Bu arada portakallar istenilen şekilde dilimlenir.Şerbet kıvam almaya başlayınca portakallar eklenir. (Tırnağımızın üzerine şerbetten bir miktar dökünce dağılmıyorsa şerbet olmuş demektir.)Limon tuzu katılır.(Arzu eden parlak olması ve köpürmemesi için çay kaşığı ucuyla tereyağı ekleyebilir.)Bir taşım daha kaynatılarak reçel tenceresi ocaktan alınır.Sıcak sıcak kavanoza aktarılarak kapağı sıkıca kapatılır ve ters çevrilir.Birkaç gün sonra yenecekse eğer sıkı sıkı kapatmaya gerek yok.Afiyet olsun.
