Pişirme kabına aldığımız 3 yumurtayı yüksek ateşte 3 dakika kaynatalım. Daha sonra altını kısıp 5 dakika daha kaynatalım. Yumurtaları alıp başka bir kaba buzlu suyun içine koyup 10 dakika bekletelim. Daha sonra kabuklarını soyalım.
Kıymayı, ince ince doğranmış maydanozları ve sarımsağı karıştırıp tuz ve karabiber ekleyelim. İyice yoğurup 3 eşit parçaya ayıralım. Tamamen kapanacak şekilde kıyma parçalarını yumurtaların üzeine saralım.
Yumurtalı köfteleri önce çırpılmış yumurtaya daha sonra da galeta ununa batırıp iyice kızartalım. Kızarmış köfteleri yağlı kağıda koyup fırında 10 dakika pişiridikten sonra sıcak servis yapıyoruz.
Merhaba, tarif icin tesekkurler. iskoc yumurtasi da deniyor degil mi bu yemege? Bence Turk damak tadina son derece uygun :) Yumurtalari 7 dakika kadar pisirirseniz sarisi hafif oynak kalir ;)
bizimyazar10 January 2016
bu protein toplarını kızartmadan doğrudan fırında pişirsek nasıl olur sayın yazar ?
Merhaba, tarif icin tesekkurler. iskoc yumurtasi da deniyor degil mi bu yemege? Bence Turk damak tadina son derece uygun :) Yumurtalari 7 dakika kadar pisirirseniz sarisi hafif oynak kalir ;)
bu protein toplarını kızartmadan doğrudan fırında pişirsek nasıl olur sayın yazar ?