Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?

Ilık su, süt, sıvıyağ, toz şeker, maya yoğurma ka ında karıştırılır.
Tuz eklenmiş buğday u u azar azar katılarak ele hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.
Üzerine streç film örtülür.Kabın kapağı kapatılır.
Ilık bir yerde 60 dakika dinlendirilir.
Süre sonunda fırın tepsisine yağlı kağıt serilir.
Hamurun üzeri açılarak tekrar yoğurulur. Bu şekilde gazı alınır.
Hamur tepsiye bırakılır. 10 dakika üstü örtülü bekletilir.
Tekrar açılarak pide boyutlarında açılır.
20 dakika tekrar dinlendirilir.
Parmaklar sıvıyağ batırılarak pidenin üzeri şekillendirilir.
Yumurta sarısı sürülür.
Çörekotu veya susam serpilir.
220 dereceye ayarlı kızgın fırına sürülür.
Üzeri kızarınca fırından alınarak sıcak sıcak
sunumu yapılır.
Afiyet olsun.