Patates, havuç ve soğanlar soyularak haşlamalık gibi iri iri doğranır.Sarımsak küçük parçalar haline getirilir. Yıkanan incikler , doğranan sebzeler büyük bir karıştırma kabına alınır.Tuz, defne yaprağı ve biberiye katılır.Karıştırarak tatlar bütünleştirilir.İncikli karışım 2 adet yağlı kâğıdın ortasına eşit şekilde paylaştırarak yerleştirilir.Bir bohça şeklinde sebzelerin ve etin üstü kapatılır.Yanlar da iyice kapatılarak sıkıştırılır.Tepsiye yerleştirilirler.Fırın çalıştırılarak ısı 185 dereceye ayarlanır.Tepsi fırına sürülür. Fırının tabanına su dolu bir kase yerleştirilir. 2 saat pişirilir. İnciklerin sıcak sıcak sunumu yapılır.Afiyet olsun.
