Tas Kebabı Nasıl Yapılır?

Etler, yağlanmış tencere içerisinde suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Ardından doğranmış soğan ve sarımsaklar eklenerek bir süre daha kavrulur. Baharatlar ve salça eklendikten sonra salçanın kokusu çıkana kadar kavurma işlemine devam edilir. Daha sonra etlerin boyunu iki parmak geçecek kadar su eklenir ve pişmeye bırakılır. Etler yumuşayınca tuz, karabiber ve pulbiber eklenir ve karıştırılır. Artık tas kebabı servise hazırdır. Afiyet olsun.