Börek tavası ocağa konularak yağlanır.Ocak en düşük ısıya getirilir.Sos malzemeleri bir kasede karıştırılır.İlk yufka kenarları dışarıda kalmak kaydıyla tavaya serilir.Diğet yufka pırtıklanır. Parçalar sosa batırılarak tavadaki yufkanın üzerine serilir. Tam yarıya gelince bol peynir serpilir.Diğer parçalar da soslanarak peynirlerin üzerine yerleştirilir.Sarkan yufka kenarları tavadaki yufkaların üzerine kapatılır.Artan sos üzerine dökülür. Sallayarak kontrollü bir şekilde pişirilir.Bir kapak yardımıyla ters çevrilerek diğer tarafı da pişirilir. Bu arada kenardan tavaya yağ aktarılır.Kızarınca servis tabağına alınır. Sıcak sıcak üzerine tereyağı sürülür.Dilimlenerek sunumu yapılır.Afiyet olsun.
