Tavuklu Arpa Şehriye Pilavı Nasıl Yapılır?

Bir fırın tepsisine arpa şehriyeler alınır. Didiklenmiş tavuk göğsü, haşlanmış veya konserve bezelye, tereyağı, sıvı yağ ve tuz ilave edilir. Karabiberle tatlandırılır. 3 buçuk su bardağı kaynamış su da katarak harmanlanır. Bu arada hem fırın 200 derece sıcaklığa getirilir hem de ocağın altı yakılarak tepsi ocağa yerleştirilir. Bir taşım kaynattıktan sonra pilav fırına verilir. Suyunu tamamen çekince fırından alınarak servise hazır hale getirilir. Afiyet olsun.