Taze Bakla Kavurması Nasıl Yapılır?

Baklalar temizlenir. İnce ince doğranarak kararmaması için limonlu suya bırakılır.Sudan çıkarılarak yıkanır.Kaynayan suya bırakılarak iyice yumuşaması sağlanır.
Öte yanda baklaların kavrulacağı tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ bırakılır.Yemeklik doğranan soğanlar kavrulur.Yumuşayan soğanlara salça ilave edilir.Sarımsaklar da ince ince doğranır.Soğanlı karışıma 1 yumurta kırılır.Tuzla tatlandırılır.Süzgeçte soğuyan baklalar soğanlı yumurtalı karışımla buluşturulur.Tencerenin altı kısılarak 10 dakika daha pişirmeye devam edilir.
Karabiberi katılır.
Üzerine dereotu doğranarak servis yapılır.
Afiyet olsun.