Yeşil Mercimek Pilakisi Nasıl Yapılır?

Yeşil mercimekler yıkanarak haşlanır.
Patates ve havuç küpler halinde doğranır.
Sarımsaklar küçük küçük doğranır.
Tencerede yağda sarımsaklar kokusu çıkan kadar kavrulur.Havuç ve patatesler eklenir. Tuz, şeker katılarak tencerenin kapağı kapatılır.
Haşlanan mercimekler de eklenerek şöyle bir karıştırılır.
2 su bardağı kadar sıcak su verilerek düşük ısıda pişmeye bırakılır.
Patates , havuç ve mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Bu arada suyunu da çekmesi gerek. Bu yüzden pişmiş mi diye kontrol ettiğinizde hala sertse suyu ölçülü vermelisiniz.
Tenceresinde soğutun
Servis tabağına alarak sunumdan önce maydanozla süsleyin.
Afiyet olsun.