Yumurtalı mantar kavurmasına çocukluğumdan beri bayılırım.Öğretmenliğimin birkaç yılı Bolu -Kıbrıscık'ta geçmişti.Yörüklerin güzel bir geleneği var. Köroğlu dağlarında yetişen ve 'Kokoba mantarı'diye bilinen mantarları yazın toplar ve kuruturlar. Kış gelince yumurtalı ,yoğurtlu-sarmısaklı mantar kavurması yaparlar ... Yemeğe doyamazsınız.Kültür mantarları da fena sayılmaz hele bir de içine yeşil ve kırmızı biberler katılabilirse...
Yumurtalı mantar kavurmasına çocukluğumdan beri bayılırım.Öğretmenliğimin birkaç yılı Bolu -Kıbrıscık'ta geçmişti.Yörüklerin güzel bir geleneği var. Köroğlu dağlarında yetişen ve 'Kokoba mantarı'diye bilinen mantarları yazın toplar ve kuruturlar. Kış gelince yumurtalı ,yoğurtlu-sarmısaklı mantar kavurması yaparlar ... Yemeğe doyamazsınız.Kültür mantarları da fena sayılmaz hele bir de içine yeşil ve kırmızı biberler katılabilirse...