Yumurtalı Patates

Yumurtalı Patates
  • Ekleyen: burak
  • Eklenme Tarihi: 25 Kasım 2017

Yumurtalı Patates İçin Malzemeler


Yumurtalı Patates nasıl yapılır?


Yapışmaz tavada kızdırılan sıvıyağa küp biçiminde doğranmış patatesler eklenip kısık ateşe bırakılır. Bu esnada yarım soğan jülyen doğranır. Patatesler kendini hafif saldıktan sonra soğanlar ilave edilip tahta kaşıkla dikkatlice, patatesleri ezmeden karıştırılır. Bu şekilde kısık ateşte 10-15 dakika kadar kavrulur. Bu işlem bitene kadar yumurtalar bir kapta iyice çırpılır. Tuz ve karabiber eklenip bir süre daha karıştırılır. Bir miktar tuz da kavrulmakta olan patateslere eklenir. Hafifçe karıştırdıktan sonra çırpılmış yumurtalar tavaya eklenir ve tavanın kapağı kapatılır. Ocak en kısık ayarına alınarak 5-6 dakika bu şekilde pişirilir.

Yumurtalı patatesin alt tarafı iyice piştikten sonra ters düz edilerek diğer tarafı da pişirilir. Bu taraf zaten hafif pişmiş olduğundan bu şekilde ocakta 1-2 dakika daha durması yeterli olacaktır.

Not: Ters düz etme işlemini tavanın kapağından yardım alarak gerçekleştirebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bunları da sevebilirsiniz

Yorumlar (0)


Yorum Ekle