Börülceler yıkanarak istenilen büyüklükte kesilir. Tencenin dibine küçük doğranan soğanlar alınır. Üzerine rendelenen domates ve sarımsaklar yerleştirilir. En üste börülceler dizilerek üzerine zeytinyağı gezdirilir. Tuz ve kesme şeker eklenerir.20 dakika kadar domatesin bıraktığı suda börülceler renkleri dönene kadar kavrulur. Tam üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su verilir. Tencere en düşük ısılı ocağa alınır. Börülceler iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Tam yumuşamamışlarsa biraz daha su verilir. Tenceresinde soğutarak servis edilir. Afiyet olsun.
.jpg921275424.jpg)
