Pırasalar yıkanarak 2 cm. aralıklarla düz veya verev dilimlere kesilir. Sıcak suda 5 dakika haşlanarak süzgeçe alınır. Tencereye zeytinyağı alınarak küp doğranmış soğanlar ve yuvarlak dilimlenmiş havuçlar eklenir.Havuçların diriliği gidene kadar kavrulur.Pıraslar eklenir. Ağır ateşte ve fazla karıştırmadan pırasaların dirilikleri biraz daha gidene kadar kavrulur. Tuzu, şekeri, limon suyu ve yıkanmış pirinci ve sebzelerin seviyesine ulaşacak kadar suyu eklenir. Yemek ağır ateşte pişirilerek ateşten alınır. Soğuduktan sonra servis tabağına alınır. Afiyet olsun.