Yaprağımız tuzluysa önce tuzu giderilir.Bir tencerde küçük doğranmış soğan zeytinyağıyla kavrulur .Yıkanmış pirinç ilave edilir tekrar kavrulur ,içine dövülmüş sarmsak,şeker ,arzuya göre tuz ,nane ,maydanoz katılıp karıştırılır . Üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ilave edilip kapağı kapatılıp kısık ateşte pişmeye bırakılır. suyunu çekmesi beklenip karıştırılır. Soğumaya bırakılır . Soğuyan iç tuzu alınmış yapraklara göz kararı konarak sarılır .Tencereye yerleştirilir üzerine sıvıyağ gezdirilir ,limon sıkılır yaprakların açılmaması için üzerine ağırlık konur (bir tabak gibi ) yarıya kadar sıcak suyla pişmeye bırakılır . Afiyet olsun
