Tavada Mısır Ekmeği Nasıl Yapılır?

Derin bir yoğurma kabına bir kase mısır unu alınır.Tuz ilavesiyle ılık su yavaş yavaş eklenerek krep hamurundan daha kıvamlı bir hamur elde edilir.
Teflon tavaya sıvıyağ aktarılır.Mısır unu bezesi iki avuç arasına alınarak büyük bir yumurta topu haline getirilir.Tavaya bırakılarak elle üzerine bastırılır. Aşağı yukarı 1 cm. kalınlığına getirilir.Tavanın altı kısılarak kızartılır.Daha sonra bir kapak yardımıyla çevirilerek diğer tarafı da kızartılır.
Sıcak sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun. Hele de yanında turşu varsa...