Taze Bakla Kavurması Nasıl Yapılır?

Baklalar yıkanarak küçük doğranır.
Bollaynar suda haşlanarak süzülmeye bırakılır.

Soğan küçük kareler halinde doğranır.
Kapya biberin çekirdekleri temizlenir, yıkanır, küçük doğranır.
Küçük doğranan soğan ve kapya biber sıvı yağda kavrulur.
İçine bir yumurta kırılır.
Yumurta karıştırılarak pişirilir.
Baklalar çok ezmemeye çalışılarak sıkılır ve tavadaki karışıma katılır.
Tuz ve karabiberle tatlandırılır.
5 dakika kadar düşük ısıda tatların bütünleşmesi için ısıtılır.
Dereotu doğranarak sıcak sıcak sunumu yapılır.
Afiyet olsun.