Zeytinyağlı Taze Fasulye Nasıl Yapılır?

Fasulyeler yıkanarak doğranır.Süzgeçe bırakılır.
Büyük bir kaba kuru soğanlar doğranır.
Kabukları doğranan domates ve sarımsaklar de doğranarak soğanlara eklenir.
Yağ, şeker , salça ve tuz ilave edilerek karıştırılır.

Yemeğin pişeceği tencerenin tabanına soğanlı , domatesli karışımdan az yayılır. Üzerine bir sıra süzülen fasulyeler yayılır.
Bir sıra fasulye bir sıra domatesli karışım olarak fasulyeler yerleştirilir.
Tencere ocağa oturtularak altı yakılır.Kenardan sıcak su verilir.
Su kaynayınca üzerine büyükçe bir iç kapak yerleştirilir.
Tencerenin kapağı kapatılır.
Düşük ısılı ateşte 55-60 dakika pişirilir.
Fasulyeler yumuşayınca ocak kapatılır.
Tenceresinde soğutulur.
Servis tabağına alınarak sunumu yapılır.
Afiyet olsun.