Zeytinyağlı Yaprak Sarma Nasıl Yapılır?

Küçük doğranmış soğan, yarım su bardağı zeytinyağı, salça, tuz kavrulur.
Mercimek ve pirinç eklenerek kavrulur.
Baharatlar, limon suyu ve şeker ilave edilerek iç tenceresi ocak alınır.
Açılan asma yapraklarının uç kısmına bir miktar iç koyularak sarılır.
Tencereye aralıksız dizilir.
Üzerine yarım su bardağı zeytinyağı ve 1,5 su bardağı sıcak su ilave edilir.
Dolmaların üstü örtülecek şekilde üzerine bir porselen tabak kapatılır.
Tencerenin kapağı örtülerek sarmalar düşük ısıda pişirilir.
Pişen dolmalar soğutularak servis tabağına alınır.
Üzerine limon dilimleri dizilerek sunumu yapılır.
Afiyet olsun.