Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?

Ayvalar ortadan ikiye kesilerek çekirdek yuvası oyulur.
Çıkan çekirdekler tatlı pişerken kullanılacağı için kenara alınır.
Ayvaların kararmaması için limonlu suya bırakılır.

Kabukları da soyulan ayvalar çekirdek yatakları yukarıya gelecek şekilde genişçe bir tencereye yerleştirilir.
Çekirdek ve kabuklar da tencereye alınır.
Suyu da katılarak tencerenin kapağı kapatılır.( su üzerini geçmemeli)

Bu arada elmalar toz şeker ilavesiyle pişirilir.Tarçın eklenerek soğumaya bırakılır.
Tatlının suyu kaynamaya başlayınca tencerenin kapağı açılarak herbir ayvanım üzerine 3 yemek kaşığı toz şeker dökülür.
Üzerine rendelenmiş elmalar kaşıkla dökülür.
Çubuk tarçın sevenler bu aşamada tarçın katabilir.
Vişne suyu katılır.
Kapak kapatılır.
Düşük ısıda 1, 1buçuk saat pişirilir.
Ayvalar iyice soğuyunca servis tabağına alınır.
Ağdalı suyundan ayvaların üzerine gezdirilir.
Kaymak eşliğinde sunumu yapılır.
Afiyet olsun.