Balparmak Tatlısı Nasıl Yapılır?

Şerbet için 3 su bardağı su ve 2,5 su bardağı toz şeker bir tencerede kaynmaya bırakılır.Birkaç damla limon suyu ilave edilerek 10 dakika kadar düşük ısıda kaynatılır ve soğutulur.

Yoğurma kabına 125 gram tereyağı ve 2 çay bardağı sıvı yağ alınır. Yarım su bardağı toz şeker eklenir.
Elle karıştırılır.
Diğer malzemeler de ilave edilir.
Kabartma tozu ve vanilya karıştırılmış buğday unu ölçülü olarak eklenir.Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
Ceviz kadar parçalar alınarak uzatılır, parmak şekli verilir , irmiğe bulanarak yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
İlk sıcakığı çıkınca soğuk şerbetle buluşturulur.
Soğuyup şerbetini çekince servis edilir.

Afiyet olsun.