Evde Ekmek Yapımı Nasıl Yapılır?

Geniş bir kasede maya ve su karıştırlır. Şeker ,tuz eklenir .Un karıştırılarak ilave edilir.. çok yumuşak (kulak memesinden de yumuşak )bir hamur elde edilir.Üzeri kapatılarak mayalandırılır. Mayasının gelmesi suyun ılıklığına bağlıdır . Mayası gelince eller ıslatılarak tepsiye istenen ekmek şekli verilir .Tekrar tepside (üstü kapanmadan )mayalandırılır . üstüne bıçakla boydan boya çizik atılır. fırçayla su sürülür . Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırına sürülür .Fırından çıkınca da üstüne fırçayla su sürüp temiz bir örtüye sarılıp muhafaza edilir . Afiyet olsun .