Hamsiköy Sütlaçı Nasıl Yapılır?

2 su bardağı suda pirinçler yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Suyunu çekince 1 litre eklenerek pişmeye bırakılır.
Pirinçler iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir.( ara ara karıştırılarak pirinçlerin tabana yapışması engellenir.)
Şeker eklenir.
Ayrı bir yerde 1 çay bardağı soğuk suda nişasta açılır.
Kaynayan pirinçli süte ilave edilir.
Karıştırarak nişastanın topaklanması engellenir.
Koyularında ocaktan alınarak vanilya eklenir.
Pişen sütlaç fırına dayanıklı kaselere pay edilir.
Kaseler tepsiye yerleştirilir.
Tepsiye kaselerin yarısına gelecek şekilde su dökülür.
Fırının ızgara ayarında sütlaçlar üzeri kızarana kadar pişirilir.
Soğuduktan sonra üzeri istenilen şekilde renklendirilerek fındık, ceviz, fıstık, dondurma vs.) sunumu yapılır.
Afiyet olsun.